Ristorante La Prima Dea, Ristoranti Erice

Sulla sommità della Montagna, a 751 mt. d'altezza sorge Erice: il suo nome deriva dal siculo-italico eryx, che significa monte.

Furono il culto della fertilita' e dell'amore a segnare Erice, celebre nell'antichita' per il suo santuario in cima alla montagna al quale si rivolgevano i naviganti.
Fu di Asparte per i cartaginesi, di Afrodite per i greci, di Venere Ericina per i romani.

Da qui prende il nome La Prima Dea dedicata alla Venere Ericina.
Struttura antica, con interni sul moderno e' stata di anno in anno modificata per soddisfare le esigenze e i gusti della nuova clientela.

Il ristorante nasce all'inizio del 1950, ma nel 1965 passa alla gestione di Michele Cavasino che di anno in anno, mediante nuove ricette lo porta allo splendore.

Piu' volte rimodernato negli interni e allo stesso tempo nei menu' prelibati, e' tutt'oggi una delle mete culinarie di chi viene ad Erice.

Il segreto del successo della “La Prima Dea” e' la continua ricerca di abbinamenti gastronomici e, la grande scrupolosità nella ricerca di materie prime freschissime e di prima qualita'.

Il locale resta aperto tutto l'anno ed e' caratteristico visitarlo quando Erice e' avvolta dalla nebbia, ed il camino acceso da' un'atmosfera magica. Il locale e' attrezzato con un bar fornitissimo che all'occasione prepara ottime cioccolate calde da abbinare agli splendidi e gustosissimi dolcetti di mandorla.

Per chi ama stare in tranquillità e riservatezza il locale e' attrezzato con una saletta rustica con moquettes e luci soffuse

Il nostro menu' e' elaborato da una cucina studiata per soddisfare le vostre esigenze; vi stupiremo per il gusto dei nostri piatti, come: Le busiate (produzione propria) alla dea, condite con gamberi freschi, sfumate con crema di cipolle e radicchio e spolverate con mandorle tostate.

Se volete ancora di piu', vi proponiamo di provare le belle trinette al baffo (pesce spada, finocchietto di montagna e pomodorini di pachino).

Se non siete ancora soddisfatti e volete qualcosa di speciale che unisce i popoli del mediterraneo, non puo' di certo mancare il couscous preparato con l'antica ricetta araba.

Si possono gustare inoltre delle ottime costolette di agnello gratinate alle erbe orientali, cotte alla brace. Senza dimenticare un bel contorno della “ceck-ciuka“ un vecchio piatto arabo servito ai tempi delle invasioni romane (peperoni cotti al vapore spellati e conditi).

Coniglio ripieno alle erbe aromatiche.
Sgaloppine cotte con vino marsala.
Filetto alla dea cotto ai ferri e, bagnato con demi-glace

E poi non puo' mancare il pesce fresco comprato ogni giorno nel porto di trapani.

Passando ai dolci di produzione propria, ne elenchiamo qualcuno come: Cassata siciliana, genovesi ericine, cassatelle con ricotta.

E ducisinfundo i famosi dolci delle suore benedittine di clausura a base di mandorla.